Tamales
Muy mexicanos y hechos con harina 100% de maíz, batidos a mano de diferentes sabores y tamaños, envueltos en hoja de elote rellenos de salsa verde o roja con pollo o cerdo, rajas con queso, etc.
Los dulces son con piña, fresa y pasa o los magníficos tamales canarios con piñon y queso.
Su complemento perfecto es un rico atole o champurrado.